Hetedik alkalommal rendezték meg Big Fortified Tastinget, vagyis az erősített borok kóstolóját London szívében, a Westminster Church House-ban. Amikor belépésnél kezünkbe vettük a vaskos katalógust, akkor tudatosult bennünk, hogy ezt a kóstolót nem hiába hívják BIG-nek. A sherry-ken, portóikon és madeirákon kívül az egyik asztalnál még az ausztrál rutherglen muskotályt is megkóstolhattuk. A Big Fortified Tasting… Tovább »
Nincs máshol ennyi erős bor egy helyen
Hetedik alkalommal rendezték meg Big Fortified Tastinget, vagyis az erősített borok kóstolóját London szívében, a Westminster Church House-ban. Amikor belépésnél kezünkbe vettük a vaskos katalógust, akkor tudatosult bennünk, hogy ezt a kóstolót nem hiába hívják BIG-nek. A sherry-ken, portóikon és madeirákon kívül az egyik asztalnál még az ausztrál rutherglen muskotályt is megkóstolhattuk. A Big Fortified Tasting… Tovább »
Az illatos májusi napokban nincs is jobb annál, mint kimozdulni a természetbe, hiszen ha tavasz, akkor mindenkinek egy dolog jut az eszébe, a piknik! Kapjuk hát elő a kockás plédet és a szunnyadó kosarat, de ilyenkor jön a kérdés, hogy mit is pakoljunk bele? Természetesen a különböző sajtok, pástétomok és a ropogó bagett mellől nem… 
Ha egy igazi sikkes de mégis fesztelen nyaralásra vágysz, szereted az osztrigát és a bársonyos fehér homokos tengerpartot, akkor Cap Ferret a te helyed! Franciaország dél-nyugati partján, a második világháború történetéből is jól ismert varázslatos kis település a franciák kedvenc üdülőhelye, sok sztárral egyetemben. Ha a Bordeaux-i reptérről nyugat felé vesszük az irányt, akkor… 
Bármilyen furcsán hangzik van kapcsolat a rock és a Chenin között! De mi is az a Chenin Blanc és honnan ered? Ez az ezerarcú fehér szőlőfajta Franciaországból, pontosabban a Loire-völgyből ered. Száraz, félédes, és sokszor mézédes borok előállítására is kiválóan alkalmas. Sokszor karakteres habzóborokat is készítenek belőle. A természetesen magas savtartalma miatt különös figyelmet igényel…. 
Életem egyik legkorábbi “borélménye” a retsina borhoz fűződik. Olyan 12-13 éves lehettem, amikor egy Görögországi nyaralás alkalmával megkóstoltam ezt az érdekes bort. Persze akkor még semmit sem tudtam a borokról, és fogalmam sem volt, hogy egy nagyon különleges ókorból eredő “gyantás” amforában készült bort kóstolgatok. Az élmény annyira sokkoló volt, hogy arra az elhatározásra jutottam,… 