Életem egyik legkorábbi “borélménye” a retsina borhoz fűződik. Olyan 12-13 éves lehettem, amikor egy Görögországi nyaralás alkalmával megkóstoltam ezt az érdekes bort. Persze akkor még semmit sem tudtam a borokról, és fogalmam sem volt, hogy egy nagyon különleges ókorból eredő “gyantás” amforában készült bort kóstolgatok. Az élmény annyira sokkoló volt, hogy arra az elhatározásra jutottam,… Tovább »
Xinomavro, a balkán ékköve
Életem egyik legkorábbi “borélménye” a retsina borhoz fűződik. Olyan 12-13 éves lehettem, amikor egy Görögországi nyaralás alkalmával megkóstoltam ezt az érdekes bort. Persze akkor még semmit sem tudtam a borokról, és fogalmam sem volt, hogy egy nagyon különleges ókorból eredő “gyantás” amforában készült bort kóstolgatok. Az élmény annyira sokkoló volt, hogy arra az elhatározásra jutottam,… Tovább »
Ha Londonban egy kis napsugarat lát az ember akkor azonnal megtelnek a parkok, és nyomban mindenki inni kezd. Az angolok imádják rozé borral csillapítani a szomjúságukat a nagy “kánikulában”. Szakmámból kifolyólag már lassan egy éve minden csütörtök este borkóstolót tartok, különböző témákban, a mostani a “Pretty in Pink” ami egy amerikai szerelmi vígjáték után kapta… 
Ez egy elég egyszerűnek tűnő kérdés, de azért valljuk be, hogy nem olyan egyértelmű a válasz. Nagyon sok mindentől függ, gondoljunk csak a bor színére, szőlőfajtára, alkoholtartalomra. Ezek a tényezők mind befolyásolják, hogy mennyit veszít a bor az élvezeti értékéből. Habzóbor 1-3 nap, speciális habzóbor lezáróval A legrövidebb ideig, ugyanis folyamatosan veszít a szénsavasságából. A… 